Les Nouvelles Fermes

Les Nouvelles Fermes installés dans la Métropole Bordelaise à Lormont et à Mérignac, sont des fermes aquaponiques.

L'aquaponie est une technique culturale et eco-systémique : il s'agit d'associer l'élevage de poissons (dans ce cas la truite arc-en-ciel) et la culture de fruits et légumes hors-sol en circuit fermés. Les effluents des poissons permettent de fertiliser la culture. Le truchement de bactéries s'installent naturellement dans le système.

C'est 100% naturel ! Ce mode de culture permet de faire d'énormes économies en eau, ainsi qu'en énergie et d'éviter le recours aux pesticides de synthèse ou aux antibiotiques.

L'objectif : installer ces fermes en ville, quelque soit la surface d'accueil, pour produire en local les fruits et légumes les plus frais possibles.

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