“Une truite arc-en-ciel délicieuse issue d’un élevage raisonné situé dans le Lot-et-Garonne, une cuisson au beurre blanc, une crème fraiche infusée à l’estragon frais, on se sert un vin blanc sec bien frais avec et là … on est au top : on a le gras de la rillette et la fraicheur de la truite ! :)” Que dire de plus ? Merci Alexis !
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Un Dimanche En Cuisine
La rillette de truite (90g)
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Filet de truite (50%), crème fraîche, vin blanc (11°) (sulfites), carottes, beurre demi-sel, estragon
Lait et sulfites
Pour 100 g) : Énergie = 1050kJ (253kCal) / Matières grasses = 20 g dont acides gras saturés = 11 g / Glucides = 2,6 g dont sucres <0,9 g / Protéines = 15 g / sel = 0,31 g
