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Conserverie Ambroisie

Rillettes d’aile de raie aux épinards et aux câpres BIO (90g)

Rillettes d’aile de raie aux épinards et aux câpres BIO (90g)

Prix habituel €6,90 EUR
Prix habituel Prix promotionnel €6,90 EUR
Tarif réduit Momentanément indisponible
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    La raie est un chondrichtyen (poisson à squelette cartilagineux) benthique. Elle vit sur le fond du plateau continental. Poisson à la chair feuilletée, blanche et savoureuse. La raie bretonne n’est pas menacée, c’est un poisson pêché toute l’année sur les côtes françaises et principalement bretonne. AMBROISIE a confectionné des rillettes d’aile de raie aux épinards et aux câpres Bio.

    Ces rillettes sont cuisinées à partir d’ailes de raie fraiches issues du golfe de Gascogne et plus précisément de la criée de Douarnenez (29). Cette recette originale étonnera les gastronomes grâce à la légèreté de la chair blanche de la raie associée à l’acidité des câpres et du jus de citron ; un bel équilibre avec l’épinard en fin de bouche.


    Dégustez ces rillettes bien fraîches sur des toasts de pains grillés avec un filet de jus de citron, vous pouvez y ajouter une câpre en présentation. Ces rillettes peuvent également servir de base pour sublimer votre riz et/ou pâtes.

    À conserver dans un endroit frais et sec. Veillez à les placer au réfrigérateur avant leur dégustation. À consommer avant la date indiquée sous le bocal. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer rapidement. DLC : 4 ans

    Aile de raie pelée (50%), crème*, eau, coulis de tomates*, épinard*(10%), câpres*(10%), moutarde en grains*, sel, poivre*, jus de citron*, amidon de maïs*, carraghénane. (*49% des ingrédients agricoles biologiques).

    Poisson, lait, moutarde

    Pour 100g : Énergie = 586kJ (140kCal) / Matières grasses = 8,8g dont acides gras saturés = 5,1g / Glucides = 5,1g dont sucres = 1,4g / Protéines = 9,7g / Sel = 1,4g

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