Le maquereau, nommé le Scomber scrombus, est un poisson d’eau salée appartenant à la même famille que le thon. C’est un poisson gras, non menacé qui peut être consommé toute l’année. AMBROISIE a confectionné des rillettes de maquereaux à l’aneth et aux aromates Bio… Les rillettes sont élaborées à partir des filets de maquereaux frais issus de la mer du nord ou du golfe de Gascogne suivant les courants et les productions.
Cette recette étonnante ravira les gastronomes grâce à l’onctuosité, la fraîcheur et la vivacité de sa saveur mythique.
